Comment lire une étiquette de vin
Face à un rayon de bouteilles ou une carte des vins, l'étiquette peut vite ressembler à un mystère. Pourtant, une fois les codes compris, elle…
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Le vin, expliqué simplement
Conseils de sommelier, repères de dégustation, accords et culture du vin : de quoi progresser verre après verre.
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Les bases
Les basesLe millésime, ça change vraiment tout ?
Sur une étiquette, une bouteille en rayon ou une carte des vins, une année revient toujours : le millésime. Certains y accordent une importance…
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Les basesVin nature, bio, biodynamique : quelles différences ?
Ces trois mots reviennent partout sur les cartes de bars à vin et dans les rayons cavistes, souvent utilisés comme s'ils voulaient dire la même…
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DégustationComment déguster un vin comme un pro (sans se ridiculiser)
Faire tourner son verre, le humer longuement, prononcer des mots mystérieux... la dégustation a parfois une réputation intimidante. En réalité, elle…
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DégustationVin bouchonné, oxydé : comment repérer un défaut
Un vin qui sent bizarre au restaurant ou chez vous n'est pas forcément « mauvais » par nature, il peut simplement présenter un défaut. Voici comment…
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Régions3 régions viticoles à découvrir avant qu'elles explosent
Au-delà des grandes appellations connues de tous, certaines régions viticoles montent en puissance et méritent le détour, que ce soit pour leur…
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RégionsBourgogne vs Bordeaux : deux philosophies du vin
Ce sont les deux régions viticoles les plus emblématiques de France, souvent citées comme des références absolues. Pourtant, leur approche du vin…
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Accords & occasionsLe vin selon l'occasion
Il n'existe pas un vin « parfait » dans l'absolu, tout dépend du contexte. Voici quelques repères simples pour choisir la bouteille adaptée à chaque…
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Accords & occasionsAccords mets-vins de saison
Adapter son choix de vin aux saisons, c'est aussi suivre le rythme des produits et des envies culinaires. Voici quelques pistes simples pour…
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DégustationQuelle température pour chaque type de vin ?
Servir un vin à la bonne température change beaucoup de choses : trop chaud, l'alcool domine ; trop froid, les arômes s'effacent. Voici quelques…
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Les basesLes mots du vin expliqués simplement
Tanins, terroir, robe, minéralité... le vocabulaire du vin peut vite sembler réservé aux initiés. Petit lexique pour décoder les mots les plus…
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Culture du vinL'histoire du vin en France en quelques dates clés
La culture du vin en France s'étend sur plus de deux mille ans. Voici quelques repères historiques pour comprendre comment elle s'est construite…
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