La culture du vin en France s'étend sur plus de deux mille ans. Voici quelques repères historiques pour comprendre comment elle s'est construite jusqu'à aujourd'hui.
VIe siècle avant J.-C. : l'arrivée de la vigne
Les Grecs, installés à Marseille (Massalia), introduisent la viticulture sur le territoire actuel de la France. Les Romains développeront ensuite la culture de la vigne dans de nombreuses régions.
Moyen Âge : le rôle des monastères
Les moines, notamment cisterciens et bénédictins, jouent un rôle central dans le développement du vignoble français, en particulier en Bourgogne, où ils commencent à distinguer les parcelles selon la qualité du vin produit, les prémices des « climats ».
XIIe siècle : l'essor de Bordeaux
Le mariage d'Aliénor d'Aquitaine avec le futur roi d'Angleterre Henri II Plantagenêt ouvre le marché anglais aux vins de Bordeaux, donnant une impulsion commerciale majeure à la région.
XIXe siècle : la crise du phylloxéra
Un puceron venu d'Amérique détruit une grande partie du vignoble français entre 1860 et 1900. La solution viendra du greffage des vignes européennes sur des pieds de vigne américains, résistants à l'insecte. Une pratique toujours en usage aujourd'hui.
1935 : la création des AOC
Face aux fraudes et à la nécessité de protéger les producteurs, le système des Appellations d'Origine Contrôlée voit le jour, encadrant strictement la production selon les zones géographiques.
Depuis les années 2000 : vers de nouvelles approches
Le vin bio, la biodynamie et le mouvement du vin nature prennent progressivement de l'ampleur, portés par une nouvelle génération de vignerons en quête d'authenticité et de nouvelles pratiques plus respectueuses des sols.
Cette histoire, faite de continuité et de ruptures, explique en grande partie la diversité des styles de vin que l'on trouve aujourd'hui en France. Une richesse à explorer, un verre à la fois.
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